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さらば直系の人気店!ブクロでSee Ya! 大勝軒@滝野川

つけめん,もりそばBoomの先駆者=山岸氏が開祖の大勝軒
其の数在る直系店でも人気の滝野川店が移転の為に閉店!
Sちゃんより鳩が㌧で来たので彼のAlc復活記念も兼ねて
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イレギュラーな平日麺旅を急遽~開催!私も同行したよ
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久々に電車&都バスでの2人旅!都バスで飛ばすぜ!って
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軽くパックんちょ!電酒&バス酒して大勝軒の滝野川
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幸運にも速攻で店内に進入~券売機で食券買って中待ちね
其の後も後続客が増え続け気付けば寒空の下~待行列発生
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店内は気さくな店長を含め総勢3名で切盛り~お約束が炸裂
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カウンターのみ十数席の店内にはアットホームな雰囲気が
最初は少し圧倒されたけど慣れると居心地が酔い空間だわ
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先ずは瓶Beerで乾杯!Sちゃんの大盤振る舞い=感謝っす
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オーダー…もりそば 750円
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スープは言わずと知れた豚骨魚介のW仕立で酸味は控えめ
私的には直系としては程好い濃さの印象でスッキリした味わい
甘さも自然で諄くなく旨味も大いに感じる和の良さが炸裂だ
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麺は中太のストレートで幾分~柔で滑らかな喉越しなのに
コシが在って心地酔い噛み心地とスープ絡みも悪くないね
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具材はチャー②細材メンマ・薬味葱・海苔・ナルト=素敵過ぎ
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ガンガン~ストレートでつけ汁を啜りたい衝動を抑えて
スープ割りをお願いしたらスープが増え捲って焦るx2わぃ
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私なりの拘りでスープを僅かに残して御馳走様!うまぁ~
正直~初訪で思い入れこそなかったんだけどセンチな気分に
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これぞ直系!山岸氏の育てた味をしっかり舌と胸に刻めて良かった
誘ってくれた上にBeerまで振舞ってくれたSちゃんに大いに感謝ですわ
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今時~珍しい人との関わりを大事にする店主と伝統の一杯が身に沁みた
池袋に移転しても変わらずに頑張って繁盛して欲しいと思ったよ!
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私は帰りも軽く呑りながら西新井の駅に向かったねぇ~今回も素敵な夜をありが㌧!w
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バル

Author:バル
今年も食べて呑んでポタって弾きまくりだぁ~!(≧▽≦)d

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